도마는 요리를 할 때 칼과 함께 없어서는 안 될 기본적인 도구입니다. 예전에는 나무로 만든 도마가 대다수였지만 요즘에는 다양한 소재로 나오고 있습니다. 다양한 제품 중 소비자들에게 좋은 반응을 얻고 있는 도마 추천 제품 소개와 도마를 고르기 전 알아두면 좋은 정보들을 정리했습니다.
목차
도마 추천 제품
도블레 칼집나지 않는 도마
- 도블레 도마는 유연성이 우수한 TPU소재를 사용해서 제작한 도마로 칼자국이 잘 남지 않아 음식물이 끼지 않고 위생적으로 사용할 수 있습니다.
- 컬러가 다양하기 때문에 고기, 과일 등 식재료 별로 나눠 사용하면 교차 오염이 되지 않아 편리합니다.
- 오돌토돌한 표면 재질의 특성으로 요리 시 미끄러지지 않으며 부드럽게 휘어져서 식재료를 옮길 때 떨어뜨리지 않고 안전하게 사용할 수 있습니다.
- 도마의 가장자리는 홈이 파여 있어 국물이 흐르지 않고 걸어 둘 수 있는 구멍이 있어 빠르게 건조시키고 공간 활용에도 좋습니다.
- 의료용 소재를 사용하기 때문에 이유식 도마로도 안성맞춤입니다.
- 눈에 보이지 않은 항균 알갱이들이 활동하여 도마 안과 밖까지 모두 항균 능력이 뛰어납니다.
- 민트, 인디핑크, 핫핑크, 스카이 블루 등 취향에 맞게 선택할 수 있는 다양한 색상이 있습니다.
- 휘어지는 소재로 세워서 보관은 힘들고 얇은 도마를 싫어한다면 비추천 한다는 리뷰가 있습니다.
- 두달 가까이 쓰지만 흠집도 안나고 잘 휘어지고 끓는물 소독도 가능한점이 마음에 든다 라는 리뷰가 있습니다.
코만 조약돌 스톤디자인 도마
- 1945년 이태리 밀라노에서 설립한 브랜드로 엄격한 품질관리로 조리 도구의 새로운 기술과 트렌드로 각광받아 세계로 널리 사랑받는 조리도구의 선두 주자입니다.
- 고급스러운 스톤 디자인을 갖춘 제품으로, 압축 방식 제작을 하여 뒤틀리지 않아 오래 사용할 수 있습니다.
- 밀도 높은 비다공성 특수 재질을 사용하여 조리 과정 시 생기는 칼집 생성을 최소화하여 음식물 냄새와 색이 잘 배지 않습니다.
- 가장자리에는 홈이 파여져 있어 조리 시 발생하는 재료의 국물이 도마 밖으로 흘러내려가지 않도록 했습니다.
- 도마의 양쪽 끝에는 특수 고무제를 사용, 모서리 부분에는 미끄럼 방지 턱이 있어 밀리지 않고 안정적인 사용이 가능합니다.
- 잘 미끄러지지 않은 특수 고무가 사용된 손잡이는 도마를 들고 이동하기에 편리합니다.
- 가벼워서 세척하기 편하며 소리는 어느정도 나고 칼자국이 잘 남지 않는다 라는 리뷰가 있습니다.
- 언뜻 보며 대리석 같아 보이는 디자인이 고급스럽고 썰때 안정감이 있어 써는맛이 있다 라는 리뷰가 있습니다.
아카시아 도마 3p 세트
- 아카시아는 1995년 설립된 브랜드로 자연주의 주방, 환경과 사람에 대한 배려를 첫번째 가치로 생각하며 제품을 생산하는 곳입니다.
- 수명이 다한 목재를 사용하여 자연의 순환에 최대한 무리를 주지 않은 선에서 제작하고 관리합니다.
- 20년동안 꾸준한 디자인 개발과 품질관리 노력으로 인해 일본, 유럽 등 세계적으로 주목받는 브랜드입니다.
- 이 제품은 원목 그대로의 느낌을 살려 모던하고 내츄럴한 3P 세트로 커피와 디저트, 샐러드 등을 먹을 때 카페와 같은 분위기를 낼 수 있습니다.
- 고무나무 재질을 사용하였으며 채소용, 고기용, 생선용을 따로 분리해서 사용하기 좋아 위생적으로 깔끔합니다.
- 다양한 사이즈로 실용적인 사용은 물론, 플레이팅 용도로도 사용하기 좋습니다.
- 모서리는 라운딩 처리해서 안정감이 있으며 구멍이 있어 벽에 걸어둘수가 있습니다.
- 도마마다 사용 용도가 기재 되어 있어서 편리하며 거치대가 있어 세워두고 사용하기 좋다 라는 리뷰가 있습니다.
벨르썸 엔드그레인 도마 티크 + 거치대
- 나이테의 단면을 수직으로 세워 가공하는 엔드 그레인 방식을 사용하여 외부 충격에 변형이 적으며, 칼자국 흡집이 생겨도 나이테 겉면이 자연적으로 복원되기 때문에 오래 사용할 수 있습니다.
- 북미산 특수목 혼합 목재 집성을 통해 제작하여 고급스럽고 모던한 느낌 연출이 가능해 SNS 인기 아이템으로 사용하기에도 손색이 없습니다.
- 수많은 모공의 수직배열로 건조기간이 단축되고 변형이 잘 되지 않습니다.
- 칼날을 잡아주는 나이테 결이 칼 끝을 보호하며 나이테 자가회복 능력으로 칼자국이 현저히 줄어듭니다.
- 쉽게 휘어지거나 손목에 부담을 주지 않는 최적의 두께감으로 연구 하고 제작한 제품입니다.
- 식용 등급의 모노코트 오일로 마감을 하여 우수한 내마모성을 자랑하고 식품류와 직접 닿아도 안전하게 사용할 수 있습니다.
- 청결한 도마관리를 위한 거치대가 포함되어 있습니다.
- 티크원목 이라는 나무결이 예뻐서 인테리어용으로, 플레이팅 용으로 좋고 오래 쓸 생각으로 조금 비싸도 구매했다 라는 리뷰가 있습니다.
- 미네랄 오일로 항균력이 있어 안심이 되고 은은한 자연향이 나서 좋다 라는 리뷰가 있습니다.
마리슈타이거 양면 스테인레스 스틸 도마
- 재료에 따라서 양면으로 활용할 수 있는 도마로 색 배임, 세균, 곰팡이로부터 안전한 스테인리스 도마입니다.
- 한쪽 면은 PP 소재로 되어있고, 요리 초보자도 쉽게 사용할 수 있는 눈금 가이드가 있어서 편리합니다.
- 녹이 잘 슬지 않는 고급 스테인리스 스틸인 304 소재는 무균열 구조로 세균 침투와 배임이 없고 스크래치도 발생해도 깊이 파이지 않습니다.
- 빠른 열 전도성으로 얼린 식재료들도 빠르게 해동할 수 있고, 양념숙성 시 해동 보드로도 좋습니다.
- 수분이 많은 식재료를 손질 시, 양면 모두 경사면으로 설계해서 비스듬하게 기울어진 경사면이 액체를 아래로 모아주고 테두리 방지턱이 넘치지 않도록 해줍니다.
- 내부층에 우드를 삽입한 두께감 있는 다층 구조로 균형잡힌 탄탄함을 느낌 수 있으며 충격과 진동을 억제해줍니다.
- 가이드 눈금을 사용하면 직선, 사선, 원형까지 원하는 모양과 사이즈를 쉽게 구현할 수 있습니다.
- 컵, 스푼, 밀리리터 등의 가이드가 적혀있어 베이킹 도마나 플레이팅 도마로 활용하기 좋습니다.
- 내구성이 좋은 TPR 소재 테두리는 도마가 미끄러지지 않도록 해주며 안정감이 있습니다.
- 스테인리스 핸들을 부착하여 묵직한 도마를 손쉽게 이동할 수 있고 걸어서 보관하기 좋습니다.
코렐코디네이츠 허브 향균도마 주방소품세트
- 들판의 싱그러움을 표현한 플라워와 허브잎 패턴에서 청초함이 느껴지는 도마로 주방의 화사한 인테리어를 꾸미는데 도움을 줍니다.
- 중 사이즈 1개와 소 사이즈 1개로 구성되어 있어 손질하는 재료에 따라 적절하게 선택할 수 있습니다.
- SIAA 마크를 받은 일본산 바이오슈어(항균)을 사용해서 세균이 번식되는것을 막아 위생적인 사용이 가능합니다.
- 물기를 흡수하지 않는 재질의 특성으로 주방의 세균이 번식하지 않습니다.
- 용도에 따라 양면 사용이 가능하여 실용적이며, 도마 손잡이에 있는 거치대를 빼서 세워 보관할 수 있습니다.
- 겉모습은 여리여리 한데 실제로는 묵직하고 견고한 도마이며 주방이 화사해 진다 라는 리뷰가 있습니다.
- 디자인이 매우 만족스럽고 무게감으로 안정감이 있으며 칼자국은 보통수준이다 라는 리뷰가 있습니다.
도마 구매 가이드
도마의 종류
나무 도마
나무 도마는 자체 항균 능력을 갖추고 있는 가장 많이 사용되는 도마의 소재입니다. 천연소재이기 때문에 유해 성분이 없으며 칼질을 할 때 생기는 충격을 흡수해서 사용자의 피로도가 적습니다.
하지만 칼자국이 생기기 쉽고 그로 인한 틈새가 생겨 음식이 잘 낄 수 있으며 물을 머금는 특성 때문에 관리를 소홀히 하면 세균이 번식할 위험이 있습니다. 나무 도마를 고를 때는 결이 고르고 촘촘한 것을 선택하는 것이 좋습니다.
플라스틱 도마
플라스틱 도마는 가격이 저렴하고 다양한 색상과 크기가 있어서 용도별로 구분해서 사용하기에 좋습니다. 세척하기 쉬우며 건조가 빨라 살균이 쉽습니다. 하지만 칼자국이 잘 남고 변색이 잘 되며 냄새가 배기 쉽습니다. 또 미세 플라스틱이나 환경호르몬과 같은 유해 물질의 위험성이 있다는 점을 기억해야 합니다.
유리 도마
유리 도마는 반영구적으로 사용할 수 있는 소재로 변색이 없으며 냄새도 배이지 않아 위생적으로 사용할 수 있습니다. 깔끔하고 예뻐서 인테리어 용으로 선호하며 단단해서 칼자국이 잘 생기지 않습니다.
하지만 탄성이 없기 때문에 칼이 상할 수 있으며 사용자의 손목에 무리가 갈 수 있습니다. 소리가 다소 시끄러울 수 있고 칼질을 할 때 미끄러질 수 있으니 주의가 필요합니다.
실리콘 도마
실리콘 도마는 항균 기능을 갖추고 있어 위생적으로 사용할 수 있습니다. 색상도 다양해서 용도별로 구분해서 사용할 수 있으며 무게 또한 가벼워 보관하기 쉽습니다. 소리도 크게 나지 않고 사용자의 손목에 무리가 덜 가고 칼자국도 잘 생기지 않습니다. 하지만 장기간 사용하기는 어려우며 가격이 다소 비싸다는 단점이 있습니다.
도마의 관리
재료에 따라 구분하기
도마는 한 가지만 사용하기보다는 요리 재료에 따라 구분해서 사용하는 것이 좋습니다. 식재료에 따라 세균이 있을 수 있고 교차오염의 위험이 있기 때문입니다. 부득이하게 한 가지 도마를 사용해야 한다면 흐르는 물에 10초 이상 세척하는 습관을 들이는 것이 좋습니다.
어류와 육류를 사용한 후에는 식중독 균이 잘 번식하기 때문에 특별히 세척에 신경 써야 합니다. 또 오래 사용해서 칼자국이 많이 생긴 도마는 교체하는 것이 좋습니다.
변색 예방하기
변색이 우려되는 김치와 같은 재료를 사용할 때는 사용 전 미리 물로 한번 헹구고 사용하면 변색을 예방할 수 있습니다. 사용 후 세척할 때는 흐르는 물에 부드러운 솔 또는 수세미로 헹구듯이 세척하고 기름기가 있는 식재료를 사용한 후에는 천연 주방 세제, 소금, 밀가루 등을 사용하면 도움이 됩니다.
도마를 세척한 후에는 물기를 닦고 직사광선을 피해 세워서 자연건조하는 것이 좋습니다.
도마 선택 시 체크사항
위생 관리가 쉬운 도마
도마는 자체적으로 항균 능력을 갖추고 있어 균과 곰팡이에 저항성이 강한 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 뜨거운 물로 살균 세척이 가능한 제품은 잔여 군에 대한 걱정을 덜어줍니다.
칼자국이 깊게 나지 않는 도마
칼자국이 깊게 생기면 음식물이 쉽게 배어 세균이 번식하기 좋은 환경이 됩니다. 보통 나무, 플라스틱 등의 소재가 칼자국이 잘 나는 편인데 제품마다 차이가 있을 수 있으니 잘 비교하고 선택하는 것이 좋습니다.
변색, 냄새가 배지 않는 도마
김치와 같은 음식을 사용하면 도마에 물이 들어 변색이 되고 냄새가 밸 수 있습니다. 변색에 강한 소재는 유리, 스테인리스 등이 있습니다.
미끄럼 방지 기능이 있는 도마
칼질을 할 때 도마가 미끄러 지면 칼에 베이는 사고가 일어날 수 있습니다. 따라서 도마에 미끄럼 방지가 되어 있는지 확인하고 구매하시길 추천합니다.
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